Victorinox kasap ve et bıçakları, İsviçre çeliği kalitesi, yüksek karbonlu paslanmaz yapısı ve kaymaz Fibrox sap teknolojisiyle hem profesyonel kasapların hem de ev kullanıcılarının ilk tercihlerindendir.
Kullanım amacınıza göre en çok tercih edilen Victorinox kasap bıçağı serileri ve modelleri şunlardır:

Victorinox 5.5203.16 Fibrox Kasap Bıçağı (16 cm): Büyükbaş ve küçükbaş kesimlerinde boğazlama, kelle ve genel et parçalama işleri için en ideal ve en çok satan standart modeldir. Islak veya yağlı ellerde bile kaymayan Fibrox sapa sahiptir.

Victorinox Swibo 5.8421.18 Kasap Bıçağı (18 cm): Parlak sarı sap rengiyle ikonikleşen Swibo serisi, ergonomik yapısı ve yüksek görünürlüğü ile profesyonel kesimhanelerde et doğrama ve dilimleme için sıklıkla kullanılır.

Victorinox Swibo 5.8408.13 Dar Ağız Sıyırma Bıçağı (13 cm): Eti kemikten, sinirden ve yağdan hassas bir şekilde ayırmak için kavisli ve dar ağızlı tasarıma sahip uzmanlaşmış sıyırma bıçağıdır.

Victorinox 5.5200.20 Gül Ağacı Kasap Bıçağı (20 cm): Doğal malzeme ve klasik görünüm sevenler için tasarlanmış ahşap saplı modeldir. Kuşbaşı gibi et doğrama işlemleri için uzun gövdesiyle mükemmel bir dilimleme performansı sunar.

14 – 16 cm Modeller: Kelle işlemleri, boğazlama ve hızlı/seri küçük kesimler için uygundur.
18 – 20 cm ve Üzeri Modeller: Büyük et parçalarını dilimleme, tezgah üstü et doğrama ve kuşbaşı hazırlama için idealdir.