Pirge Classic 49003 Et Dilimleme Bıçağı, hem profesyonel şeflerin hem de ev kullanıcılarının et, tavuk ve büyük boyutlu sebzeleri pürüzsüzce kesmesi için tasarlanmış, sıcak dövme teknolojisiyle üretilen 18 cm uzunluğunda premium bir mutfak bıçağıdır. Pirge’nin geleneksel işçiliği modern mühendislikle birleştiren “Classic” serisinin en dengeli ve popüler modellerinden biridir.

Çelik Kalitesi: Almanya menşeili, yüksek karbonlu DIN 1.4116 dövme çelikten tek parça olarak üretilmiştir.
Sertlik Derecesi: 56-58 HRC çelik sertliği sayesinde keskinliğini sıradan bıçaklara göre çok daha uzun süre korur.
Kesici Ağız: Pirge’nin özel jilet teknolojisi ile iki kez bilenmiş ve parlatılmış kusursuz bir ağız yapısına sahiptir [1.34].
Ergonomik Sap: Alüminyum perçinlerle sağlamlaştırılmış, kayma yapmayan ve hijyenik siyah POM plastik sap kullanılmıştır.
Güvenlik Tasarımı: Sap ile çelik gövde arasında elinizin kaymasını önleyen parmak koruyucu dövme bilezik yer alır.
Ölçüler: 180 mm bıçak uzunluğu, 30 mm genişlik ve 2,5 mm çelik kalınlığı ile ideal ağırlık dengesine sahiptir.

Pişmiş veya çiğ etlerin (antrikot, biftek, jülyen doğramalar) lifleri parçalamadan ince dilimler halinde kesilmesi.
Füme et, şarküteri ürünleri ve rulo roast beef gibi hassas sunumların parçalanmadan tabaklanması.
Büyük boy sebze ve meyvelerin (örneğin lahana, kavun) tek hamlede konforlu biçimde doğranması.

Bıçağın sıcak dövme yapısını ve sap kalitesini korumak amacıyla bulaşık makinesinde yıkanması önerilmez; elde yıkanıp hemen kurulanmalıdır.
Ağız yapısının körelmemesi için kesim işlemlerinin mutlaka ahşap veya polietilen kesme tahtaları üzerinde yapılması gerekir.